- – గడువు ముగిసిన స్వీట్లతో ప్రజారోగ్యానికి ముప్పు
- – పన్నెండు బృందాలతో రంగంలోకి ఆహార భద్రత అధికారులు
- – పురుగులు, బూజు పట్టిన స్వీట్లు విక్రయానికి సిద్ధం
- – నిబంధనలు ఉల్లంఘించిన దుకాణాలకు నోటీసులు
హైదరాబాద్‌, అక్టోబర్ 23 (డిజైనర్ టెక్ గురు ప్రతినిధి): ప్రజలకు విక్రయించే మిఠాయిల నాణ్యత, పరిశుభ్రతపై అనుమానాలు వ్యక్తమవుతున్న నేపథ్యంలో హైదరాబాద్‌లోని పలు స్వీట్‌ దుకాణాలపై తెలంగాణ ఆహార భద్రత విభాగం ప్రత్యేక తనిఖీలు చేపట్టింది. పన్నెండు బృందాలతో రంగంలోకి దిగిన అధికారులు వివిధ దుకాణాల్లో మిఠాయిల తయారీ, నిల్వ, విక్రయాలకు సంబంధించిన పరిస్థితులను పరిశీలించారు. ఈ తనిఖీల్లో కొన్ని చోట్ల అపరిశుభ్ర వాతావరణంలో స్వీట్లు తయారు చేస్తున్నట్లు, మరికొన్ని దుకాణాల్లో గడువు ముగిసిన ఉత్పత్తులను తొలగించకుండా విక్రయానికి ఉంచినట్లు గుర్తించారు. ప్రజలకు నాణ్యమైన ఆహార పదార్థాలు అందించాల్సిన వ్యాపార సంస్థలు పరిశుభ్రత, ఆహార భద్రత ప్రమాణాలను పాటించకపోవడం ఆందోళన కలిగిస్తోంది. ముఖ్యంగా పండుగలు, వేడుకల సమయంలో మిఠాయిల కొనుగోళ్లు పెరిగే నేపథ్యంలో ఇటువంటి ఉల్లంఘనలు ప్రజారోగ్యంపై ప్రభావం చూపే ప్రమాదం ఉందని అధికారులు భావిస్తున్నారు.
తనిఖీల్లో కొన్ని దుకాణాలు అవసరమైన ఆహార భద్రత లైసెన్సులు లేకుండానే నిర్వహిస్తున్నట్లు, మరికొన్ని చోట్ల గడువు ముగిసిన లైసెన్సులతో వ్యాపారాలు కొనసాగిస్తున్నట్లు గుర్తించినట్లు సమాచారం. ఆహార పదార్థాల తయారీ, నిల్వ, విక్రయాలకు సంబంధించి నిర్దేశించిన నిబంధనలను ప్రతి వ్యాపారి తప్పనిసరిగా పాటించాలని అధికారులు స్పష్టం చేస్తున్నారు. మిఠాయిలను తయారు చేసే ప్రదేశాల్లో పరిశుభ్రతను నిర్వహించడం, ముడి పదార్థాలను సురక్షితంగా నిల్వ చేయడం, తయారైన ఉత్పత్తుల గడువు వివరాలను స్పష్టంగా నమోదు చేయడం వంటి అంశాలు కీలకమని సూచిస్తున్నారు. అనుమతులు లేకుండా లేదా చెల్లుబాటు అయ్యే లైసెన్సులు లేకుండా వ్యాపారాలు నిర్వహించడం నిబంధనల ఉల్లంఘనగా పరిగణించబడుతుందని హెచ్చరిస్తున్నారు.
కొన్ని దుకాణాల్లో గడువు ముగిసిన స్వీట్లను తొలగించకుండా విక్రయానికి ఉంచడంతో పాటు, వాటిని కొత్తగా తయారు చేసే మిఠాయిల్లో కలుపుతున్నట్లు తనిఖీల్లో గుర్తించినట్లు అధికారులు వెల్లడించారు. మరికొన్ని చోట్ల పురుగులు, బూజు ఉన్న పల్లీలు, స్వీట్లు విక్రయానికి సిద్ధంగా ఉంచినట్లు గుర్తించినట్లు సమాచారం. ఇటువంటి ఆహార పదార్థాలను తినడం వల్ల ఆహార సంబంధిత అనారోగ్య సమస్యలు తలెత్తే అవకాశం ఉంది. ముఖ్యంగా పిల్లలు, వృద్ధులు, ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు కలుషితమైన ఆహారం తీసుకుంటే తీవ్ర ఇబ్బందులు ఎదురయ్యే ప్రమాదం ఉంటుంది. గడువు ముగిసిన ఉత్పత్తులను కొత్తవాటితో కలిపి విక్రయించడం వినియోగదారుల ఆరోగ్యాన్ని ప్రమాదంలోకి నెట్టే చర్యగా అధికారులు పరిగణిస్తున్నారు. అందువల్ల దుకాణాల్లో నిల్వ ఉన్న స్వీట్ల గడువు, తయారీ తేదీ, ముడి పదార్థాల నాణ్యతను క్షుణ్ణంగా పరిశీలిస్తున్నారు.
తనిఖీల్లో గుర్తించిన ఉల్లంఘనల నేపథ్యంలో కూకట్‌పల్లిలోని వాసిరెడ్డి స్వగృహ ఫుడ్స్‌ యాజమాన్యానికి సస్పెన్షన్‌ నోటీసు జారీ చేసినట్లు అధికారులు తెలిపారు. జల్పల్లిలోని జే ఫుడ్స్‌కు షోకాజ్‌ నోటీసు అందించారు. నిబంధనలు పాటించని ఇతర దుకాణాలకు కూడా నోటీసులు, సరిదిద్దుకునేందుకు ఆదేశాలు జారీ చేసినట్లు సమాచారం. గడువు ముగిసిన స్వీట్లను విక్రయ ప్రదేశాల నుంచి తొలగించే చర్యలు చేపట్టారు. నోటీసులు అందుకున్న సంస్థలు తమపై వచ్చిన అభ్యంతరాలకు సమాధానం ఇవ్వాల్సి ఉంటుంది. తనిఖీల్లో గుర్తించిన లోపాల తీవ్రత, సంబంధిత నిబంధనల ఆధారంగా తదుపరి చర్యలు తీసుకునే అవకాశం ఉంది. ఆహార భద్రత ప్రమాణాలను పాటించని వ్యాపార సంస్థలపై చట్టప్రకారం చర్యలు తీసుకుంటామని అధికారులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
వినియోగదారులు స్వీట్లు కొనుగోలు చేసే సమయంలో వాటి తయారీ తేదీ, గడువు తేదీ, ప్యాకేజింగ్‌, నిల్వ పరిస్థితులను పరిశీలించాలని ఆహార భద్రత అధికారులు సూచిస్తున్నారు. బూజు పట్టినవి, అసహజమైన వాసన వస్తున్నవి, రంగు మారినవి లేదా నాణ్యతపై అనుమానం కలిగించే ఆహార పదార్థాలను కొనుగోలు చేయకూడదని చెబుతున్నారు. దుకాణాల్లో అపరిశుభ్రత కనిపించినా, గడువు ముగిసిన ఉత్పత్తులు విక్రయిస్తున్నట్లు తెలిసినా సంబంధిత అధికారులకు ఫిర్యాదు చేయాలని సూచిస్తున్నారు. వ్యాపారులు తక్కువ ఖర్చుతో ఎక్కువ లాభాలు పొందాలనే ఉద్దేశంతో ప్రజల ఆరోగ్యాన్ని ప్రమాదంలోకి నెట్టకూడదని, ఆహార భద్రత నిబంధనలను కచ్చితంగా పాటించాలని స్పష్టం చేస్తున్నారు. హైదరాబాద్‌లో చేపట్టిన ప్రత్యేక తనిఖీలు ఆహార పదార్థాల నాణ్యతపై నిరంతర పర్యవేక్షణ అవసరాన్ని మరోసారి గుర్తుచేస్తున్నాయి.